Carte du BéliMont Panorama une symphonie de saveurs
Notre menu est une célébration des produits locaux et des inspirations gourmandes de la région. Découvrez nos plats raffinés, préparés avec soin par notre chef, et laissez-vous tenter par une expérience culinaire unique. Notre philosophie : des produits frais, des saveurs authentiques, et un menu qui évolue avec les saisons. Venez découvrir notre carte et laissez-vous séduire par l’art de la table version BéliMont.
Une invitation à savourer …
Servi tous les midis du lundi au vendredi
au prix 19,50 CHF
Lundi 03/11
🍴 Onglet de bœuf sauce au poivre, pommes pont neuf & butternut
Mardi 04/11
🍴 Poitrine de porc confite aux échalotes & perles d’orge au chou blanc
Mercredi 05/11
🍴 Lasagne de bœuf & épinards
Jeudi 06/11
🍴 Saucisse de chevreuil, purée de chou-fleur & rösti maison
Vendredi 07/11
🍴 Burger du pêcheur
Le Samedi midi au BéliMont :
Cordon bleu maison (poulet, jambon, gruyère) & ses 2 mousselines (pomme de terre et panais)
29.- CHF
Le Dimanche au BéliMont :
Traditionnel Papet Vaudois (poireaux, pommes de terre) et sa saucisse aux choux
29.- CHF
ENTRÉES
Prix en CHF avec TVA incluse 8,1%
L’équipe répond à toutes vos questions concernant les intolérances et les allergies
LES PLATS
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Jarret de cerf confit, jus de viande au parfum de chocolat 38.-
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Entrecôte de marcassin (env. 200 g), sauce grand veneur 40.-
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Selle de chevreuil, airelles, sauce venaison 65.- p/p
Pour 2 personnes, 20 minutes de cuisson
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Filet mignon de sanglier, sauce aux 3 poivres * 46.-
* Petite portion : 34.-
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Filet de truite "arc-en-ciel" , sauce beurre blanc & pleurotes sautées 36.-
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Création du chasseur bredouille * 25.-
composée de l'accompagnement chasse sans viande. / * Petite portion : 17.-
Accompagnement de nos plats : Poire à Botzi, marrons au caramel, chou rouge & butternuts confits, confiture d’airelles, compote de pommes & spätzli maison
Les moyens de paiement acceptés
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Cartes de paiement
Visa, Mastercard, Postcard, Maestro