Carte du BéliMont Panorama une symphonie de saveurs
Notre menu est une célébration des produits locaux et des inspirations gourmandes de la région. Découvrez nos plats raffinés, préparés avec soin par notre chef, et laissez-vous tenter par une expérience culinaire unique. Notre philosophie : des produits frais, des saveurs authentiques, et un menu qui évolue avec les saisons. Venez découvrir notre carte et laissez-vous séduire par l’art de la table version BéliMont.
Le menu de la Saint Valentin
Le samedi 14 février 2026, célébrez l’amour autour d’un menu spécialement imaginé pour l’occasion au BéliMont.
89.- chf
(Par personne - hors boissons)
Kir royal et son amuse-bouche
(méthode traditionnelle & liqueur griottine)
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Saumon Gravlax & bouquet de rampon
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Omble chevalier, croûte d’herbes
riz sauvage
ou
Quasi de veau, jus au porto
gratin de pommes de terre
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Cœur framboises
à partager
Une invitation à savourer …
Plat du jour servi tous les midis du lundi au vendredi , accompagné d'une salade verte
19.50- CHF
Lundi 20/07
🍴 Suprême de poulet rôti dans son jus, fusilllis crémés
Mardi 21/07
🍴 Saucisse de Nuremberg, pomme purée maison
Mercredi 22/07
🍴 Sauté de porc aux champignons, riz sauvage
Jeudi 23/07
🍴 Filet d’églefin (ANE), sauce au vin blanc, piperade aux 3 poivrons
Vendredi 24/07
🍴 Risotto de courgettes & tomates cerises
Suggestion du chef :
Filet d’omble chevalier du Beaufortain (F), légumes de saison
36.- CHF
Le week-end au BéliMont :
Carpaccio de bœuf (CH), pommes de terre persillées
32.- CHF
Les Bouchées du BéliMont, à partager ... ou pas !
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ou comme une entrée
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Tapenade d'olives vertes & noires, chips de socca 8.-
(farine de pois chiche)
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Caviar d'aubergines, chips de socca 8
(farine de pois chiche)
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"Patatas bravas" 9.-
Pommes de terre croustillantes et duo de sauces : mayonnaise à l'ail & sauce tomate épicée
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Planchette de nos cantons (env. 150g) 25.-
Viande séchée et saucisson du Valais, jambon cru du Napf (Napfschwein), tomme de Lavaux
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Planchette de fromage (env. 150g) 16.-
Tomme de Lavaux, gruyère AOP "Réserve", brigand du Jorat
ENTRÉES
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Salade de pommes de terre & cervelas 11.-
(vinaigrette à la moutarde en grains)
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Salade Caesar du BéliMont
(poulet grillé, lardons, tomates, croûtons)
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En entrée 16.-
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En plat 25.-
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Melon "charentais" & jambon cru du Napf 17.-
(Napfschwein)
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Salade grecque 15.-
(concombre, tomate, olives noires, fromage à la grecque suisse. origan)
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Salade verte 6.-
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Salade mêlée 8.50
(crudités du moment)
Prix en CHF avec TVA incluse 8,1%
L’équipe répond à toutes vos questions concernant les intolérances et les allergies
LES PLATS
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Brochettes de poulet, sauce tzatziki, pommes de terre country * 29.-
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Petite portion : 20.-
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Tagliatta de bœuf (190g), copeaux de brigand du Jorat, pommes rôties 45.-
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Duo de sandre des alpes et d'omble de fontaine, sauce vierge olives et amandes, riz jasmin 39.-
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Légumes d'été grillés * 23.-
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Petite portion : 14.-
LES DESSERTS
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Nougat glacé au café & noix 10.-
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Tiramisu du moment 13.-
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Minestrone de fruits de saison & nuage de yoghurt à la grecque 12.-
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Crème catalane 9.-
(cannelle & citron)
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Assiette de fromages 10.-
Tomme de Lavaux & gruyère AOP "Réserve"
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LES DOUCEURS GLACÉES
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Glace à l'italienne "fleur de lait" nature ou nappée 6.50-
(chocolat, fraise, café, caramel)
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Glace à l'italienne "fleur de lait" & raisins à la lie (22% vol.) du Domaine Laurent Cossy à Chardonne (VD) 9.50-
Les moyens de paiement acceptés
- Espèces
- Cartes de paiement : Visa, Mastercard, Postfinance
- Twint
